Calidad y seguridad alimentaria
La calidad empieza en el campo
Nuestro control sobre la cadena — desde el cultivo propio hasta el embalaje — permite mantener consistencia de producto en cada campaña y en cada despacho.
- Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en campos propios
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en planta
- Control de materias primas al ingreso
- Control de procesos durante fermentación, selección y clasificación
- Análisis de producto terminado
- Control de salmuera
- Trazabilidad del campo al despacho
Preparados para certificaciones
Nuestros procesos y documentación están estructurados para avanzar hacia certificaciones internacionales de calidad e inocuidad. Publicaremos aquí únicamente las certificaciones vigentes y verificables.
[PENDIENTE: certificaciones futuras y documentos descargables]
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